الخس يحمي من السرطان ويعالج السمنة

يعتبر الخس من أهم الخضروات للسلطة ويؤكل طازجا يوجد بالأوراق نسبة عالية من زيت الخس وعصير الخس .. يحتوى على كمية من مضادات الأكسدة وفيتامينات أ وج وه والكاروتينات ومستويات هذه الفيتامينات تزيد فى أوراق الخس الخارجية ذات اللون الأخضر الداكن 50 مرة أكثر من الخس ذى اللون الباهت كما هو مصدر غنى بالفولاذ والحديد .. والخس مفيد للهضم فهو غنى بالألياف الغذائية المفيدة لعمل الأمعاء كما أنه محفز لنشاط الكبد وذو تأثير مهدئ للأعصاب ومساعد على النوم.كما أن الخس يحمى من السرطان ويقلل من مخاطره وخصوصا سرطان المعدة ويمكن تناوله بأى كمية ويفضل تناول الأنواع العضوية غير المعالجة بالكيماويات أو المبيدات حيث أن الأوراق تكون عريضة وذات مساحة معرضة للمبيدات بشكل أكبر من الخضروات غير الورقية.ويؤكد أطباء التغذية العلاجية أن الخس يعتبر مصدرا جيدا لفيتامين ك وفيتامين ج إضافة إلى إحتوائه على الكالسيوم والألياف والحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم. ومن أهم فوائده الصحية ما يلي:-تعزيز جهاز المناعة: يعتبر الخس مصدرا قويا لمضادات الأكسدة التي تطهر الجسم من السموم لذا ينصح للمدخنين تناوله لحماية الرئتين من السموم الموجودة في التبغ.- التغلب على الأرق: يحتوي الخس على مادة لاكتوكاريوم المحفزة على النوم.- فقدان الوزن: يحتوي الخس على كميات كبيرة من المياة والتي تساعد على الإحساس بالشبع ومن ثم تساعد على تقليل الوزن.- مكافحة الأمراض: حيث أن الخس يحتوي على مادة بيتا كاروتين التي تحارب أمراض مثل السكتة القلبية والدماغية والسرطان.- علاج الإمساك: تساعد الألياف الموجودة في الخس على تنشيط الأمعاء وعلاج الإمساك.