Bourek aux crevettes-Cigares aux crevettes

Ingredients :

12 feuilles de briks
700g de crevettes décortiquées
2 tomates
1 oignon
4 gousses d'ail
1 Cuil. à café de Paprika
1 Cuil. à café de cumin
3 cuil.à soupe d'huile
sel et poivre
huile pour friture
Préparation :

Coupez les crevettes en gros dés. Epluchez l'oignon et hachez le finement. Mélangez tomates épépinées et coupées en dés avec l'oignon et les crevettes. Assaisonnez de sel, cumin, paprika et arrosez d'huile. Faites revenir dans une poêle jusqu'à absorption compléte la sauce. Laissez refroidir.

Pliez les deux extrémités des feuilles de brik et déposez dessus la valeur d'une noix de farce et roulez en cigares.

Faites dorez les cigares aux crevettes des 2 faces et laissez égouttez.

Servez les Boureks aux crevettes avec un filet de citron.